Acidulated malt(2-5 EBC) - Weyermann

Laget av den fineste tyske kvalitetsbryggebygg. Inneholder naturlig melkesyre utvunnet fra u-humlet ølurt Viktig ingrediens for å justere mos- og dermed vørter pH. Bidrar til optimalisering av mash-konverteringen. Sensorisk: fruktig-syrlig, universelt anvendelig Pris er pr 100gr. Ønsker du 1kg bestiller du 10 osv. • Specialty malt for light and dark beer styles for pH optimization of mash • Sour Beers Anbefalt tilsetning: 1 % sur malttilsetning reduserer meskens pH med ca. 0,1. Maks tilsetning 10 % i surøl Enzymaktivitet: øker enzymaktiviteten ved optimal mash pH Farge: 2,0 – 5,0 EBC 1.2 – 2.3 Lovibond