Standard flyt
- Bekreft stabil FG over 2 dager.
- Sett gjaringstank gradvis ned mot 0-2 C.
- Hold 24-72 timer avhengig av olstil.
- Overfor forsiktig uten aa virvle opp bunnfallet.
Hvorfor cold crash: Lav temperatur hjelper gjarrester, proteiner og humlepartikler med aa synke raskere.
Tid: Lettere ol blir ofte fine etter ett dogn, mens IPA og ol med mye humle ofte tjener pa 2-3 dogn.
Overforing: Hold lav flyt ved transfer og stopp i tide for aa unnga trub i fat eller flasker.
Unnga dette
- Cold crash for tidlig mens gjaring fortsatt paagar.
- Bratt temperatursenkning uten kontroll.
- Hastig transfer som river opp sedimentet.
Hva gjor du naa?
- Planlegg transfer pa lav flyt rett etter ferdig cold crash.
- Evaluer klarhet etter 1 og 2 uker for aa finne optimal tid.