Prinsipp
Jo mindre kontakt med luft etter hovedgjaring, jo bedre bevares farge og aroma i humledrevne ol.
1. Planlegg timing: Legg torrhumling nar gjaringen er aktiv nok til aa ta med seg litt oksygen, men ikke saa tidlig at aromaen drives av.
2. Forbered alt pa forhand: Sanitiser redskap, humlebeholder og eventuelle koblinger.
3. Hold prosessen kort: Apent lokk sa kort som mulig, eller bruk lukket dry-hop-oppsett der du har utstyr for det.
4. Kaldkrasj etter plan: Kaldkrasj hjelper med aa samle partikler for renere transfer.
Hva gjor du naa?
- Bruk guiden pa neste IPA- eller hazy-batch.
- Kombiner med guiden for cold crash og klarning for renere sluttresultat.