Belgisk Dobbel - Allgrain

Belgisk dobbel er en mørk belgisk type, som tradisjonelt blir brygget av trappistmunker på kloster. Ølet har moderat alkoholstyrke og en vinøs karakter, med behagelig innslag av karamell, nøtter, sjokolade og tørket frukt. Ølsettet er beregnet for 20L til gjæring. Stil:  Belgisk Dubbel/Bruin Alkoholprosent: ca. 7,5%. Forventet OG: ca. 1.066, FG ca 1.009 IBU: ca 26 – oppleves lite bitter. Farge: ca 50 EBC - mørk rødbrun Innholder 5.2 kg knust malt: Malt: Pale ale, Melano, Havremalt, Special B og Hvetemalt Humle: Tettnanger, Celeia Gjær: Fermentis Safbrew BE-256 Annet: 0,5 kg mørkt kandissukker, tilsettes siste 30 min av koketiden, røres godt ut Meskes på 67°C i 60 minutter. Kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelse på humleposene. Gjæres på ca. 20°C.