Startpakke Vannjustering

Vannjusteringskit som inneholder alt det nødvendige for å komme i gang med vannjustering! Her får man en digital pHmåler, en digital vekt og alle de vanligste tilsetningene for vannjustering. Det følger med en enkel anvisning slik at du ikke trenger å kunne noe om vannjustering fra før. Følg ganske enkelt tabellen for tilsetning etter ølstil. Innhold i pakken: • Natriumkarbonat • Kalsiumkarbonat • Kalsiumsulfat • Kalsiumklorid (flytende 33%) • Melkesyre • Magnesiumsulfat • Pipette • PH-strips 0-14 • PH-strips 3,8-5,4 • Digitalt PH-meter • PH-meter - Oppbevaringsvæske • Pulver for kalibrering av PH-meter • Vekt 0,1 - 1000g Natriumkarbonat (Natron) Trekker PH opp. Syrenøytraliserende. Kalsiumkarbonat Trekker PH opp. Gir vannet høyere alkalitet, som betyr å tilsette syre uten av PH trekkes for langt ned. For mørkere øl. Kalsiumsulfat Trekker PH ned. Fremhever humlekarakter og balanserer bitterhet i ølet. Øker mengden kalsium i vannet. For humledrevne øl (IPA, APA)  Kalsiumklorid Trekker PH ned. Gir økt munnfølelse, søt og myk smaksprofil og øker mengden kalsium. For NEIPA og maltrike øl. OBS: ved bruk av flytende CaCl2 inneholder denne 33%. Vekten må derfor ganges med 3 ved tilsetning. Melkesyre trekker PH ned. Tilsettes for å treffe PH på 5,2-5,4 uten å tilføre mer kalsium. Magnesiumsulfat For gjæren. Gir økt hardhet til vannet. Passer for eksempel Porter og Stout. PH Strips følger med og er en rask og enkel måte å måle PH på. Det er ikke temperaturavhengig og trenger ingen kalibrering før bruk. Bakdelen er at målingene ikke er så nøyaktige som ved bruk av et PH-meter men som en rask sjekk for å se hvor på skalaen man ligger er de geniale.  PH-meter gir nøyaktige målinger med desimaler og det hele, men det trengs en kalibrering med jevne mellomrom for at målingene skal bli korrekt. PH-Meteret som følger med i pakken har ATC som betyr at det kompenserer for temperatur og prøvetaking kan derfor skje mens vørteren er varm. Husk å lese bruksanvisningen nøye mtp kalibrering og oppbevaring av proben i medfølgende væske for å unngå at den tørker inn og blir ødelagt.