A07 - Flagship

Vanligvis referert til som "chico" denne gjæren er en håndverksbryggestandard, elsket for sin ekstremt rene karakter. Denne stammen er det beste for håndverksbryggere. Svært populær - denne stammen fungerer godt ved standard øltemperaturer og kan brukes på de lave 60-tallet for å produsere eksepsjonelt sprø øl. Flokkulering er midt i veien og vil typisk kreve filtrering eller finbehandling for å oppnå krystallklare øl. TEMPERATUR: 16–22 °C HAZING: LAV FLOKULERING: LAV-MIDDELS FENOLISK AVSMAK: NEGATIV DEMPING: 72–77 % DIASTATISK: NEGATIV ALKOHOLTOLERANSE: 12 % Passer til:  • AMERIKANSK IPA • AMERICAN PALE ALE • AMERICAN STOUT