
B64 - Napoleon
Art.nr: 101285
Leverandør: Imperial Yeast
Denne gjæren er en vanvittig vørterdemper. Napoleon vil ødelegge sukker i sesong- og gårdsøl – selv de som de fleste bryggerstammer ikke er interessert i. Når alt er sagt og gjort, produserer Napoleon veldig tørre, sp...
169 krInkl. mva
1
Gratis frakt over 1 500,-
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Denne gjæren er en vanvittig vørterdemper. Napoleon vil ødelegge
sukker i sesong- og gårdsøl – selv de som de fleste bryggerstammer ikke er interessert i. Når alt er sagt og gjort, produserer Napoleon veldig tørre, sprø øl med fine sitrusaromaer balansert av subtile svartpepperfenoler. Gjæravsetningstiden kan være lang, og krever vanligvis filtrering for lyse øl.
Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus
Klassisk variant for å produsere fransk Saison hvor en balanse mellom fruktestere og krydrede fenoler er nødvendig.
Temp: 65–78°F (18–26°C)
Attenuation: 77-83%
Flocculation: LOW
Alcohol Tolerance: 12%
