Liberty Bell M36, 10gr

En toppgjærende ale-gjær som passer for et bredt utvalg av humlete og karakteristiske øl. Denne stammen produserer lette, delikate fruktige estere og bidrar til å utvikle maltkarakter. Noen pæreestere, eventuelt jordbær- eller kiwi-lignende aromaer kan forventes. Rene, delikate malt- og humlearomaer vil overleve gjæringen. Hvis humle- og/eller malt-aromaer er fremtredende i ølet, vil denne stammens aromakarakteristikker falme til bakgrunnen. Ren, for det meste nøytral og glatt, avslutter øl moderat tørt, men fjerner ikke kroppen. Silkemyk, lett glatt tekstur, lett til middels fylde, mild syre og for det meste nøytral smak. Aromabidrag fra denne gjærstammen gjør den til en god allrounder for et bredt spekter av øl. Som en veldig god stamme for sterk ale, gir denne gjæren bryggene mye fylde, uten å være tung eller tett. Passer for både engelske og amerikanske Pale Ales, Extra Special Bitters, Golden Ales og mer.   Utgjæringsgrad: 74 - 78 % Alkoholtolerans: 9 % Flokking: 4/5 Temperatur: 18–23 °C (64–73 °F)