Nordic Noir 2024 - Allgrain

Nordic Noir fra Nøgne Ø er en strong ale med høyt fokus på norske råvarer. Det benyttes norsk malt, kveik, einerlåg og lokalprodusert lynghonning for å skape et komplekst men samtidig velbalansert og spennende øl. Hver versjon av Nordic Noir er en utvikling av forrige versjon hvor man endrer litt på oppskrift og bryggeprosess. Dette skaper en form for uforutsigbarhet i årets versjon som gjør at det alltid er like spennende å smake det nye ølet. Anselige mengder med karamellisert malt, demerarasukker og lang koketid gjør dette ølet alkoholsterkt, komplekst og lagringsdyktig. Ølet utvikler seg i en god retning og vil få mer markante toner av mørk tørket frukt i god harmoni med karamell og toffee over tid. Bryggmesteren mener selv at dette ølet, i motsetning til for eksempel Dark Horizon, kan nytes mer eller mindre umiddelbart da smakene setter seg fort. Han sier samtidig at ølet ikke har vondt av å lagres til evig tid. Nordic Noir passer perfekt til skarpe oster, søte desserter som kaker og is, men er kanskje aller best når den helles i gode glass og deles med gode venner foran peisen.  Ølsettet er beregnet for 20 liter til gjæring. Inneholder 8,4 kg knust malt. Maltet er fordelt på 2 poser og det følger med en detaljert instruks. Har du ikke plass til 8,4 kg i bryggeapparatet ditt har vi inkludert en beskrivelse for dobbeltmesking. Alkoholprosent: ca. 16%. Forventet OG: ca. 1.167. FG: ca 1.033 IBU: ca. 50 – noe over middels bitter. Farge: 49 EBC - rødbrun/brun Malt: Hemmelig! Humle: Hemmelig! Gjær: 2 pakker Lallemand Voss Kveik, 2 pakker Lallemand EC-1118 (champagnegjær) Andre ingredienser: 0,5 kg Honning, 2,8 kg Demerara sukker, Amigase enzymer, gjærnæring og einerkveister (må høstes selv) Etiketter til flaske og boks er inkludert i settet