Maltbase
- 4.4 kg Pilsnermalt
- 0.2 kg Carapils
Humleskjema
Bitter
18 g Perle - 60 min
Smak
25 g Saaz - 20 min
Aroma
20 g Saaz - 5 min
Oppskrift
Norsk Pilsner
Pilsner
Ren, lettdrikkelig pils med tydelig maltbase og klassisk nobel humle. Perfekt for temperaturkontroll.
Batch: 20 LKok: 75 minOG: 1.048FG: 1.009IBU: 28ABV: 5.1%
Last ned branded PDFGjaring og prosess
Gjær: Fermentis W-34/70
Temperatur/tid: 10-12 C i 14 dager, deretter lagering i 2-4 uker
Bryggenotater
- Bruk god oksygenering ved pitching pa lagergjaring.
- Gjennomfor diacetylrast pa 16 C i 48 timer nar SG er ca 1.020.
- Lagring gir renere profil og tydeligere humlebalanse.
Litebrygg oppskriftsbank.